Especialidad de la CasaPresa Ibérica a la Brasa con Chalotas
18,50 €Corte noble de cerdo ibérico marcado a la brasa, acompañado de chalotas confitadas al vino dulce y flor de sal.
ALTA TABERNA & COCINA DE SIEMPRE
◆El santuario de la cocina de raíces: brasas de encina, tapas de mercado y tertulia señorial bajo la luz dorada de nuestras lámparas de lágrimas.


Ven a vivirlo en pantalla gigante con cañas y tapeo selecto
SELECCIÓN DE LA CASA
Sin fuegos artificiales ni prisas: producto de cercanía, carnes de primera y recetas que respetan el recetario de toda la vida.
Especialidad de la CasaCorte noble de cerdo ibérico marcado a la brasa, acompañado de chalotas confitadas al vino dulce y flor de sal.
El Tapeo de SiempreTextura sedosa y equilibrada, elaborado al momento con tomate de huerta, jamón de bellota picado y huevo de campo.
Selección de la DehesaPan de masa madre tostado a la parrilla, tomate rosa rallado y jamón ibérico 100% de bellota recién cortado.
EL ESCENARIO
Cada rincón evoca la nobleza de las tabernas centenarias: mármol frío, luz ámbar envolvente y el rumor cómplice del buen comer.
El ComedorUn ambiente íntimo y señorial envuelto en papel damasco verde petróleo y oro, iluminado por lámparas de lágrimas y aromatizado con helechos naturales.
El local
Un salón con el papel pintado de damasco, espejos de marco negro retroiluminados y lámparas de lágrimas. La barra de mármol para el aperitivo y las mesas al fondo para quedarse.
Mármol frío, luz cálida de lágrimas y tertulia sin prisas.
Comida y cena, con hora de inicio y de fin
Sin reserva: ven y busca sitio en la barra
Cuándo
La mesa es tuya hasta que termina el turno. Después entra el siguiente.
VOCES DE NUESTRA MESA
"La mejor cena de nuestra estancia. El salmorejo y la presa en el salón damasco fueron un viaje en el tiempo inigualable. El trato del personal es de diez."
"Un templo del producto bien tratado. Las tapas en la barra de mármol salen calientes y recién hechas, y la atmósfera bajo las lámparas es mágica."
"Reservamos con el sistema de turnos y fue perfecto: sin esperas en la puerta, servicio impecable y sabores con alma. Imprescindible reservar con tiempo."
ENCUÉNTRANOS
Te esperamos con la fachada negra encendida, el mármol reluciente y los fogones listos para servirte la cocina de siempre.
Calle Real, 14, Almería
Martes a Domingo (Lunes cerrado por descanso)